每個國家都有必吃的美食，但琳瑯滿目的食物中，又怕踩到雷，成為不少
人擔憂的事情。新加坡擁有多元文化，重要的交通樞紐，好吃的食物琳瑯
滿目，如何在新加坡吃到好吃的東南亞美食，本篇帶大家介紹5項必吃的
美食，讓你不錯過、吃錯家，踩到雷，走吧，一起往下看。
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重點閱讀資訊
- 亞坤咖椰吐司《萊佛士坊站 RafflesPlace EW14NS26》
◇ 吃法有影片教學喔~
- 結霜橋叻沙《惹蘭貝薩站 Jalan Besar DT22 & 勞明達站 Lavender EW11》
- 三明治冰淇淋《萊佛士坊站 RafflesPlace EW14NS26》
- 肉骨茶
◇ 松發肉骨茶《克拉碼頭站 Clarke Quay NE5》
◇ 發起人肉骨茶《勞明達站 Lavender EW11》
- 印度拉茶《小印度站 Little India DT12》
《亞坤咖椰吐司》
亞坤咖椰吐司是一間早、中、晚都能吃的店，主要品項是以咖椰吐司和咖啡
為主，當然還是有其他餐點，可以先看下面的菜單，研究自己喜歡吃什麼。
特別推薦的是，如果點的是A~F套餐，會給你一份超營養的食物喔，這是必
吃的，但對於部分的人來說，需要很大的勇氣。
最特別的就是，二顆生雞蛋啦~~是真的生的喔！蛋黃一弄就破了，流出滿
滿蛋黃，佈滿在略熟的蛋白上，非常的療癒與紓壓(誤)。但我相信很多人
一定不敢嘗試，因為連我自己都沒有吃完
當時點了A餐，主要是以鬆軟的咖爺土司為主，把飲料換成奶茶，吐司可以
說真的非常軟嫩，外皮烤得很酥脆，但意想不到的裡面非常鬆軟，吐司可
以沾盤子內附的醬，但有點吃不太出來是哪種醬，另一種吃法是，把蛋打散
後，沾著蛋吃，非常好吃，我比較推薦沾蛋吃這種吃法。
另外，奶茶是可以調甜度的，但為了喝到最原本的奶茶口感，所以沒有調整
，不過很訝異的是，讓我這很少喝甜的，感覺到很順口又不會覺得甜，真的
很神奇，下次來一定會再喝。
至於蛋的吃法，可以看下面的影片↓↓↓
亞坤在新加坡有很多間，這次我們是到位於萊佛士坊站 RafflesPlace EW14
NS26 旁的亞坤吃早餐，這間鄰近魚尾獅公園，吃完早餐可以直接過去，約
10分鐘路程。
從萊佛士坊站靠近Malacca街，華聯銀行大廈內，大廈外觀有一整排紅色招
牌，再參考下圖Google Map內藍色箭頭走進去，往地下街走，到地下街後
，往左邊一直走就會看到亞坤咖椰吐司，如果真的迷路，可以問路人或店
家，會指引方向。
《結霜橋叻沙》
叻沙是來到新加坡最不能錯過的美食，只要吃過絕對會讓你畢生難忘。以我
來說，來新加坡不只一次了，但每次來就是一定會去吃叻沙，就知道我對它
有多懷念了。
叻沙主要食材為麵、海鮮、椰奶以及辣油，麵的部分幾乎都是細麵為主，
海鮮的話依各店家分配，再來就是必備的椰奶和辣油了。
熱騰騰的叻沙上桌後，你一定會想說，這外觀也太奇怪，而且都辣油，一定
很辣，其實非必然，吃上一口後，絕對會改觀，沒有所看到的辣和油膩，負
擔也還好，絕對會成為必訪新加坡的必吃美食。
但新加坡叻沙到處都有，吃哪家最道地最好吃呢?
推薦到結霜橋叻沙，大家公認最好吃的叻沙，選用的食材為細麵、海鮮(應
該是花枝、蛤蠣肉)、椰奶和辣油，以及它們專屬的特調辣醬，起來非常好
吃、很順口，完全無負擔。
結霜橋叻沙老闆屬於閩南人，因為店裡都會放台語歌，所以用台語溝通也
是行得通的，但唯一要注意的，就是禁止拍照和攝影，因為老闆不希望受
到干擾，後來有被制止，所以我做了不好示範。
結霜橋叻沙位於惹蘭貝薩站 Jalan Besar DT22 & 勞明達站 Lavender EW11
之間，從惹蘭貝薩站 Jalan Besar DT22走過來路程約5分鐘，另外還可以從
勞明達站 Lavender EW11走過來約10分鐘路程，最後，結霜橋叻沙非常顯
眼，所以不用擔心怕找不到，看到時，記得停下腳步吃上一碗喔！
《三明治冰淇淋》
三明治冰淇淋是新加坡的國民美食，而且價格也很便宜，至於味道就不用
多說啦，非常好吃，不然也不會介紹了，哈哈。
主要出現形式都是以小攤車出現，大大的紅色遮陽傘，非常好認，目前知
道出現的地點有烏節路(Orchard) 、萊佛士彷站(Raffles Place)、牛車水
(Chinatown )等等，只要是熱門景點都有機率能遇到。
冰品主要以夾心冰淇淋和蛋捲冰淇淋為主，夾心冰淇淋分為餅乾和土司，蛋
捲冰淇淋則是以球為主，選三種口味，這兩種類型的價格大約落在新幣1元~
1.8元(新台幣約23~42元)。
因為這攤口味只有4種，有水椰(attap seeds)、甜玉米(sweet corns)、椰子
(coconut)、巧克力(chocolate) 4種口味，所以我就選擇其中3種口味來搭配，
為水椰、椰子、巧克力。
但真的建議，不要搭巧克力，因為吃到後面，完全感覺不到水椰、椰子的
味道，真的有點可惜。
再來是夾心冰淇淋，我是選擇餅乾，口味是芒果,吃起來我覺得還不錯，但
沒有到很驚艷，主要原因是選擇的口味，如果今天選到其他種口味，可能
會有驚豔感，但不得不說，冰淇淋吃起來真的很綿，非常的好吃，不過要
趕快吃完，因為很快就會融化掉，要特別注意。
《肉骨茶》
新加坡眾多美食當中，一定要去吃的就是肉骨茶了，新加坡肉骨茶名揚國外
，很多人慕名而來，但眾多的肉骨茶中，到底哪家品牌比較好吃，我想這是
大家心中的疑問，這次就為大家推薦二家好吃的肉骨茶~~
松發肉骨茶《克拉碼頭站 Clarke Quay NE5》
松發肉骨茶是最知名的肉骨茶，但會知名真的是真材實料，不含糊的，一開
始真的覺得是不是只是單純有名，但我現在收回這想法，哈哈哈。
松發肉骨茶在新加坡有很多間分店，但最原始的總店就是位於在克拉碼頭區
，總店的部分有再分兩個店面，一間是最原始最天然的，讓你感受到肉骨茶
的熱勁，另外一間則是有冷氣的，讓你邊喝肉骨茶，邊幫你散熱，由大家自
己做選擇啦！
分店其實離總店只有2個房子的距離，非常的近，總店常常人潮會爆滿，如
果不想等很久和怕熱的，可以在總店拍個照，再到總店另一間店面品嚐肉骨
茶。
從克拉碼頭站 Clarke Quay NE5走出來約5分鐘就會到達松發，並不會太遠，
吃完可以去附近的舊禧街警察局彩虹樓拍美麗的文青照。
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肉骨茶口感的部分，肉非常的嫩，相當好吃，而且整個超入味的，肉咬下去
還有濃濃的湯頭味，湯的話，喝起來中藥味沒有很重，有胡椒粉味道，整體
湯的口感非常的順口，相當推薦！
至於米飯，一定要點碗來吃，米粒分明，不會有整個黏在一起的，配上肉和
湯頭，相當的搭配。我們還特別點了一盤小菜，菜我記得是依當天所備的，
有點不太確定，菜蠻好吃的，但我有點不太喜歡上面放的乾貨，依個人口味
選擇。非常推薦來松發品嚐最道地的肉骨茶~~
發起人肉骨茶《勞明達站 Lavender EW11》
發起人肉骨茶相對於松發肉骨茶，是另一種不同的口感，除了肉骨茶外，還
有相當多的菜色，價格約在台幣230~250元之間，大家可以嚐試看看。
肉骨茶的話，肉質較沒有那麼嫩，因為我戴牙套，肉很難咬的開，但咬起來
還算不錯；湯頭的部分，中藥味比較重，胡椒味比較淡，喜歡中藥口味會非
常喜歡，喝起來非常的補。至於米飯部分，其實和松發的米飯口感差不多。
特別推薦糖心蛋，發起人的糖心蛋非常好吃，蛋黃沒有到很熟，搭配碗內的
醬汁，非常搭，推薦給大家！
這間發起人肉骨茶位於勞明達站 Lavender EW11，約5分鐘路程即可抵達，店
內張貼非常多台灣、香港、中國的藝人前來品嚐，相當有口碑。
《印度拉茶》
大家都知道新加坡是多元文化的地方，有來自世界各國的人在此居住，這次
要跟大家介紹一家很好喝的茶類，印度拉茶！
印度大家都知道，但這輩子可能會去印度的機會很少，甚至可能都沒去過，
但是每個國家都有必吃必喝的國民美食，在新加坡就能品嚐到印度最道地
的拉茶，帶著大家一起來品嚐。
AR-RANMAN CAFE 是一家印度飲料店，在新加坡相當有知名度，頗受歡
迎，位於小印度區的Tekka Centre 小印度站 Little India DT12，這一個市場全
都是印度相關產品，等於一個印度菜市場，買完拉茶可以在這市場逛逛，有
吃的、喝的、穿的都有，能夠體驗印度的文化。
這家店的價格大致上算便宜，約70元有找，印度拉茶大約新幣1.7元
(約台幣40元)，裝飲料的杯子其實跟台灣早餐店一樣，最特別的是封膜，封
膜上竟然有猜猜成語，真的太有趣，非常特別的體驗！
講一下印度拉茶的口感，喝起來其實就像特濃的奶茶，會有些微焦味，非常
的順口，對於我常喝無糖的人來說，糖度可以接受，不會很甜，可以說非常
好喝，很推薦大家來品嚐看看！
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