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博多華味鳥福岡最道地最有名的水炊鍋料理，水炊鍋是雞湯鍋料理，雞湯鍋主要偏清燉，喝起來較清爽。以自家飼養的雞來煮成料理，每道菜都跟雞有關，從生食到熟食都有，口感也令人驚艷。
在福岡有超多家博多華味鳥的店，每家店都有專屬料理餐點，有類似火鍋樣式，大家一起共鍋煮食，另一種就是商業午餐套餐。商業午餐套餐比較適合想嚐鮮或是能稍微果腹的人點，以套餐的形式提供，但每家店不一定有提供商業午餐，需要查詢確認。本次主要以商業午餐套餐來做介紹，想吃的就一起看下去吧！
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交通：九州鐵路周遊券JR-PASS / 全日本鐵路周遊券JR-PASS
美食：博多華味鳥水炊鍋
其他：福岡寄明信片
重點閱讀資訊
- 博多華味鳥商業午餐套餐組合和點法
◇ 商業午餐套餐組合介紹
◇ 套餐美食用餐分享
- 博多華味鳥線上訂位教學
《博多華味鳥商業午餐套餐組合和點法》
博多華味鳥筑紫口店位於 JR博多駅東側，最近的出口是東6 ，如果從 JR博多駅步行約 3分鐘就會到達，加上筑紫口店有提供商業午餐套餐，是決定選擇在這用餐的原因。
店門口有擺放水炊雞的料理模型供參考，有火鍋式和套餐式的，模型做得相當逼真。
店內採包廂形式，每個包廂桌與桌之間會有隔簾，不會見到其他桌客人，相當隱密。
商業午餐套餐組合介紹
博多華味鳥可以透過線上進行預約，可以先預約座位，套餐能到現場再點。
入座後，如果沒有事先預約套餐，店家會提供菜單供選擇，菜單可以參考下圖。
▲ 博多水炊小鍋御膳、華味鳥御膳
▲ 親子丼御膳、雞肉南蠻御膳
▲ 華宴會套餐
▲ 鳳凰宴會套餐、金華宴會套餐、味宴會套餐、水煮花味雞套餐
商業午餐套餐組合：
- 華味鳥御膳 - 2,200日圓：水炊雞小鍋、三種前菜、雞肉刺身、唐揚炸雞、小鉢、香物、小杯高湯、飯與甜點。
- 博多水炊小鍋御膳 - 1,780日圓：水炊雞小鍋、小鉢、唐揚炸雞、香物、白飯與甜點。
- 親子丼御膳 - 1,000日圓：親子丼、小鉢、唐揚炸雞、香物、熱湯與甜點。
- 雞肉南蠻御膳 - 1,000日圓：雞肉、小鉢、唐揚炸雞、香物、白飯、熱湯與甜點。
其他非商業午餐的套餐：
- 華宴會套餐 - 5,000日圓：水煮花味雞、雞生食火腿和嫩煎雞拼盤、三種前菜、替代菜、明太高菜、小菜與甜點。
- 鳳凰宴會套餐 - 7,500日圓：水煮花味雞、當日二種生魚片拼盤、生馬肉和蔬菜沙拉、當季絕品、明太高菜、小菜與甜點。
- 金華宴會套餐 - 6,000日圓：水煮花味雞、雞生食火腿與蔬菜沙拉、芝麻鰤魚和明太魚籽、當季絕品、明太高菜、小菜與甜點。
- 味宴會套餐 - 4,000日圓：水煮花味雞、雞生食火腿和嫩煎雞拼盤、明太高菜與小菜。
- 水煮花味雞套餐 - 3,500日圓：水煮花味雞、明太高菜與小菜。
套餐美食用餐分享
▲ 華味鳥御膳
點了商業午餐套餐中的華味鳥御膳餐點，想不到全部上桌時候，也太豐富了，每個碗都有不同的料理。
吃完真的很適合想嚐鮮又不想吃太飽的人，而且會有滿足感。
▲ 雞肉刺身生食
來介紹每道料理，首先上桌的是雞肉刺身，這道料理是生雞肉，吃起來口感很像在吃生魚片，不會有腥味，加上有稍微的調味，超級好吃。
▲ 三種前菜
三種前菜是第二道上桌的料理，圖中右上角是生雞肉塊，配上泡菜，相當好吃，另外二種就普普通通。
▲ 雞肉水炊小鍋
接著上桌的是主食雞肉水炊小鍋，鍋內有雞肉、蔬菜、雞肉丸等，湯是屬於清燉的，喝起來很入味又清爽，雞肉有嚼勁，肉質不會柴，還不錯吃。
▲ 雞肉水炊小鍋
▲ 雞肉飯
雞肉飯很像台灣的油飯，但口感卻不像，不會油膩，很有香氣。
▲ 小杯高湯、特製醬汁
另外會提供一個小杯子，杯子裡面有放蔥和調味料，店員有說在用餐前，先把雞肉水炊小鍋的湯，勺一些湯放在杯子內，可以先喝看看湯的味道。
但我喝起來是沒有什麼感覺，跟雞肉水炊小鍋一樣，應該只是單純提供試喝。
雞肉可以沾一點特製醬汁，吃起更有味道。
▲ 華味鳥御膳
整體吃起來還不錯，很喜歡雞湯的清爽感，雞肉不會柴，最愛雞肉刺身，真的好吃，值得一吃。
《博多華味鳥線上訂位教學》
介紹完商業午餐套餐和實際口感分享後，接著教大家如何透過官網進行預約，以及注意事項，網址提供在下方。
線上訂位網址：博多華味鳥
全中文訂位網：AutoReserve預約
進到博多華味鳥的官網後，可以選擇語言，但到訂位畫面就只有日文和英文兩種語言可以選擇。
可以先選擇中文版看一下博多華味鳥的介紹，像發展過程和料理製作等，接著選擇商店列表，進入到店鋪一覽。
店鋪一覽可以看到博多華味鳥在日本地區所有店舖，福岡是創始地，每家店都有自己的菜單和店鋪資料，可以選擇自己喜歡的店舖預約用餐。
本次是選擇 JR博多駅筑紫口店，從 JR博多駅東口步行只要 3分鐘，是個不錯的用餐地點選擇。
點選菜單會看到該店所提供的雞肉料理套餐，是中文版的，不用怕看不懂。
另外，想知道該店的資訊，可以點選店鋪詳細，就會進到該店的網站。
另外，如果想知道該店的套餐有哪些，可以透過上圖的店鋪詳細，進到樂天的網站，有更多餐點可以選擇，還有圖片。
接著來到預約座位，選擇上圖的預約欄位，並同意事項。
到了正式預約的頁面，只有日文和英文可以選擇，如果看不懂可以透過翻譯軟體協助。
再確認所要用餐的店鋪後，填寫預約的資料。
預約的頁面主要分為人數、日期、用餐時段、套餐。
預約介面：
- 人數：左邊是成人、右邊是小孩，沒有小孩就不需要選擇。
- 日期：用餐日期。
- 時間：用餐時間，特別注意的是，每家店所提供的套餐時段不同，有可能選擇的時段不提供套餐形式。
- 菜單：只有提供四種非商業午餐套餐供選擇，水煮花味雞、味宴會套餐、華宴會套餐與金華宴會套餐，另外如果想到場決定餐點，請選擇未定。
特別提醒的是，線上預約的套餐沒有提供商業午餐菜單，而且只能選擇相同的，沒辦法每個人各自選擇，所以只能個別預約或是到現場再選擇餐點。
確認好預約的資料後，再來填寫個人基本資料，上排左邊是名，右邊是姓，記得以英文填寫。
第二個欄位是手機號碼，台灣需+886，第三欄位則是電子信箱。
最後勾選儲存聯絡方式再送出，完成預約。
預約成功後，會收到預約確認信，記得再確認一下資訊，預約號碼也記得保留。
等到用餐當天會再寄一封提醒信，提醒今日用餐。
整個線上預約不會太難，主要是預約時沒有中文介面，但選擇日文版，大致都還是看得懂。
下方提供博多華味鳥的資訊，如果還沒吃過的，或喜歡的，來到福岡一定要吃看看道地的美食，博多華味鳥。
線上預約訂位：博多華味鳥
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