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熱田蓬萊軒鰻魚飯是來名古屋必吃的美食之一，擁有百年的傳統，總店位於熱田，是只有在名古屋才能夠吃到的人氣美食，也是絕對必去且會讓人再訪的鰻魚飯名店。
鰻魚飯三吃也是蓬萊軒創始的，每一種吃法都各有特色，口感、味蕾感受也令人驚艷，本篇會詳細介紹熱田蓬萊軒鰻魚飯店面、菜單、吃法和口感，來名古屋絕對不能錯過！
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重點閱讀資訊
- 熱田蓬萊軒鰻魚飯 店面地點
- 熱田蓬萊軒鰻魚飯 用餐環境
- 熱田蓬萊軒鰻魚飯 菜單與用餐分享
◇ 影片開箱
◇ 菜單組合
◇ 鰻魚櫃飯套餐
◇ 美食用餐分享 - 鰻魚飯三吃
《熱田蓬萊軒鰻魚飯 店面地點》
熱田蓬萊軒鰻魚飯目前只有在名古屋展店，創始店位於熱田，為熱田蓬萊軒本店，在本店附近還有熱田蓬萊軒神宮店，以及其他地區的松阪屋店和松阪屋地下店。
本次用餐是選擇熱田蓬萊風神宮店，主要考量是擔心創始店太多人潮，加上離著名景點熱田神宮更近，所以才選擇神宮店。
搭乘名古屋地下鐵到熱田神宮傳馬町站，再步行 5分鐘就會抵達熱田蓬萊軒神宮店，神宮店剛好位在熱田神宮的大門前，所以地點很洽當。
官網：熱田蓬萊軒鰻魚飯
營業時間：11:30~14:30 ；16:30~20:30
熱田蓬萊軒神宮店營業時間從 11:30開始，沒有開放預約，都是現場排隊領號碼牌，本店和分店都是，如果晚到，至少要等一個小時半以上。
當天 12點才到，領到號碼牌已經排到下午 3點才能用餐，但都來這一趟了，還是要來吃看看，建議在開店前一個小時就要來排隊。
服務人員的英文溝通沒問題，大致溝通和確認要用餐後，會把時間寫在紙上(如下圖)，內容為用餐時間、提前到達時間以及人數，這張紙就是號碼牌，要保留好。
▲ 號碼牌
行程在出發前可以先事先安排一下，因為等待時間比較久，可以把這段時間都安排在熱田，至少行程會比較順點。
等待時間可以去旁邊的熱田神宮參拜，是間相當有豐富歷史地位的神社，據傳熱田神宮保管了三大神器之一的草薙劍，對於喜歡日本歷史的人來說是會非常感興趣的，可以去參觀一下。
▲ 熱田神宮
主殿人潮相當多，可見這神社的重要性，熱田神宮有很多種御守可以買，而且還有箭矢能購買，主要是求保佑用的。
熱田神宮佔地廣大，在這裡可以慢慢的參觀。
▲ 熱田神宮本殿
▲ 草薙劍
官網：熱田神宮
《熱田蓬萊軒鰻魚飯 用餐環境》
安排下午 3點用餐，所以大概在下午 2:45就抵達熱田蓬萊軒神宮店，到達時將號碼牌給服務人員，之後會先被帶往等候室。(忘記拍等候室)
等候室大概有五組客人，服務人員會依依帶位，大約等待十分鐘後，就輪到自己了。
▲ 結帳櫃檯
熱田蓬萊軒神宮店用餐區域分二層樓，下圖是一樓的用餐區，二樓也有，屬於日式小隔間，但人太多就沒有拍照了。
只能說在這日式風格的建築下用餐，很有感。
《熱田蓬萊軒鰻魚飯 菜單與用餐分享》
▲ 鰻魚飯
入座的時候，服務人員會遞送熱毛巾和熱茶，並且提供菜單，這時可以先稍做清潔，喝口茶再來看菜單。
影片開箱
再詳細介紹前，可以先觀賞下面鰻魚飯影片，能夠幫助大家更加有印象。
菜單組合
▲ 套餐菜單
熱田蓬萊軒菜單有八種套餐，像是鰻魚飯、雞肉飯、生魚片、天婦羅和日本牛排，其中鰻魚飯部分還有分鰻魚櫃飯(飯盒)、鰻魚長燒、鰻魚大碗蓋飯和乾烤鰻魚，選擇相當多，但是鰻魚飯一定是必吃的。
蓬萊軒套餐組合：
- 鰻魚櫃飯 - 4,600日圓：醬燒鰻魚飯、三種配料、小菜、日式湯品、茶水。此項為主打餐點。
- 長燒定食 - 3,800日圓：醬燒鰻魚、小菜、日式湯品、白飯。
- 鰻魚大碗蓋飯 - 3,800日圓：鰻魚蓋飯、小菜、日式湯品。
- 乾烤鰻魚 - 3,800日圓：乾烤鰻魚、小菜、日式湯品、白飯。
- 雞肉飯定食 - 1,700日圓：乾烤鰻魚、小菜、日式湯品、白飯。
- 刺身定食 - 2,700日圓：生魚片、小菜、日式湯品、白飯。
- 天婦羅定食 - 3,100日圓：天婦羅、小菜、日式湯品、白飯。
- 日本牛牛排 - 4,400日圓：日本牛牛排、小菜。
▲ 套餐菜單
除了套餐之外，還有其他單點品項，其中最多人推薦的醬燒鰻魚肝可以點來吃看看。
▲ 單點菜單
熱田蓬萊軒：菜單組合
鰻魚櫃飯套餐
▲ 鰻魚櫃飯套餐
本次用餐點了一份鰻魚櫃飯套餐，因為有看到旁邊客人的鰻魚飯份量實在太多，加上價格其實不便宜，換算台幣快 1000元。
所以當下有問服務人員，一份鰻魚櫃飯套餐能否兩個人共享，服務人員說可以，最後兩個人點了一份鰻魚櫃飯套餐和一盤醬燒鰻魚肝。
因為是兩個人共享，只有配料部分給兩份，其他都是一份喔！
▲ 醬燒鰻魚肝
▲ 醬燒鰻魚飯
▲ 配料、日式湯品
美食用餐分享 - 鰻魚飯三吃
▲ 鰻魚飯三吃
鰻魚飯三吃是從名古屋傳開的，熱田蓬萊軒是發揚地，百年的作法與吃法一直傳承到現在，因此吃的時候可以跟著鰻魚飯三吃步驟進行，會發現其中的美味口感。
熱田蓬萊軒會提供鰻魚飯三吃的說明在桌上，說明是多國語言，所以有中文的情況下就能很清楚了解，也可以參考下面鰻魚飯三吃步驟。
鰻魚飯三吃：
- 先品嚐鰻魚飯原來的味道，
- 加上配料品嚐，
- 用茶水泡飯，然後品嚐，
- 最後選擇自己喜歡的吃法品嚐。
▲ 醬燒鰻魚飯
鰻魚飯上桌的時候是有蓋子的，打開的時候香味整個上來，看到滿滿的鰻魚會令人驚嘆，而且鰻魚是有使用獨門特調醬汁去炭烤做成，每片的色澤相當均勻又漂亮。
在吃之前，請拿起飯匙將鰻魚飯，以十字型切開方式，將鰻魚飯分成四等份，這動作一定要做，與後續鰻魚飯三吃的步驟有關。
▲ 鰻魚飯-第一吃
鰻魚飯 - 第一吃：
- 鰻魚先盛取四等份當中的一等份量，然後品嚐原本的鰻魚飯味道。
口感分享：
- 鰻魚吃起來很軟嫩，入口即化的口感，沒有腥味，每塊肉質都有烤過，而且完全吸收獨門特調的醬汁，超好吃，米飯也吸入醬汁且粒粒分明。
▲ 鰻魚飯-第二吃
鰻魚飯 - 第二吃：
- 吃完第一吃後，再盛第二等份，然後將三種配料都加入鰻魚飯內，並稍微地攪拌，配料有蔥花、芥末、海苔。
口感分享：
- 第二吃的味道整個提升上來，口感太豐富了，甜鹹辣整個被中和了，感覺加了五香粉，食慾瞬間增加，飢餓感更加明顯，超級好吃，這也是我最愛的第二吃。
▲ 鰻魚飯-第二吃
▲ 鰻魚飯-第三吃
鰻魚飯 - 第三吃：
- 接著再盛第三等份，然後把柴魚高湯加入到碗內，變成茶泡飯。
口感分享：
- 第三吃多了柴魚味道，就是茶泡飯的口感，整體味道被降低了，而且帶有柴魚高湯的鹹味。
▲ 鰻魚飯-第三吃
吃完三種吃法後，最後一等份鰻魚飯，請選擇自己喜歡的吃法品嚐就好，看個人喜好，我是比較喜歡第二吃，回味無窮的口感。
▲ 醬燒鰻魚肝
最多人推薦的單點品項，醬燒鰻魚肝，也是烤過並帶有獨門特調醬汁的味道，個人吃過後覺得還好，普普通通的口感，但至少沒有腥味，可以品嚐看看。
最後結尾，個人覺得來名古屋一定要來吃熱田蓬萊軒鰻魚飯，畢竟是鰻魚飯和三吃的起源地，而且傳承百年的製作工法，到現在鰻魚飯的味道還是讓我回味無窮，雖然價格高了點，但下次到名古屋還是會再次來吃，超級推！
官網：熱田蓬萊軒鰻魚飯
營業時間：11:30~14:30 ；16:30~20:30
( 本文章內引用相關資料來源 ：GoogleMap)
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