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對於愛吃壽司的我來說，來到宜蘭怎麼可能會放過尋找美味的壽司店，果然在 Instagram有家多人推薦的壽司店–裕握壽司。
隱身在菜市場內的壽司店，絕對不是像一般攤位的壽司，所以大可放心，而且價位很便宜，CP值超高。至於口感如何，就一起往下看吧！
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重點閱讀資訊
- 裕握壽司地理位置
- 裕握壽司環境
- 美食壽司料理
- 整體評價
- 裕握壽司資訊
《裕握壽司地理位置》
裕握壽司位於民生市場大樓一樓 10號入口處，攤位號碼為 071、072號，很好找，市場攤位都有號碼供辨識，不會找太久。
至於停車可以停在民生大樓內，從中正路轉民生路就能到達，停好車後，再坐電梯到一樓。
《裕握壽司環境》
裕握壽司的裝潢很有日式風格，如果名稱改成日文，很像來到日本似的。
用餐只有吧檯式，而且座位有限，這天剛好是平日又避開午餐時間，所以人潮比較少，不過也有提供外帶喔！
日式料理最重要的就是環境的整潔度，尤其有生魚片，更需要注意，所以每次要吃生魚片時，會先觀察店家的環境。
裕握壽司的環境非常乾淨，很難想像是在菜市場內，真的很難得。
接著就是看食物的保鮮，以生魚片來說，都有冷藏在冰箱內，店家會以客人點的量，再拿出適當的生魚片來處理，處理完就馬上冷藏，這是可以放心的。
在處理食物前，雙手都有保持乾淨，再進行食材處理，所以要盡快食用，以免錯過了食物最美味的時間。
老闆的刀工很精湛，切出來的每一片幾乎都相同，而且食物的保鮮期也控制得很好。另外握力技術真的很專業，握出來的壽司，真的不會散一堆。
《美食壽司料理》
菜單的部分，真的很廉價，很容易吃飽，而且也適合想稍微品嚐的人。握壽司是一份兩貫喔。
當天點了鮭魚肚握壽司、旗魚握壽司、蝦子握壽司、蝦卵壽司皆各一份，以及兩份炙燒鮭魚握壽司，還有一碗味噌湯，至於口感如何，繼續看下去就知道。
山葵和醬油是由店家幫忙準備好的喔！
▲ 旗魚握壽司、鮭魚肚握壽司
鮭魚肚握壽司 (兩貫) $65 旗魚握壽司 (兩貫) $55
以愛吃鮭魚的我來說，鮭魚一定是必點的。只能說鮭魚肚握壽司真的夠水準，比連鎖的壽司店還要更好吃，肉質軟嫩且Q彈，很彈牙，非常好吃。
旗魚握壽司也很不錯，入口即化，搭配旁邊的薑片，味道更上一層，這薑片可是店的隱藏美味喔！在吃的過程，握壽司真的夠紮實，沒有一粒米飯掉下來，而且入口後還點帶有甜味，超好吃。
▲ 炙燒鮭魚握壽司、蝦子握壽司
炙燒鮭魚握壽司 (兩貫) $50 蝦子握壽司 (兩貫) $30
炙燒真的烤的很剛好，且色澤漂亮，油質整個被逼出來，濃濃的香味，非常好入口，加上又將美乃滋烤過，整體味道又更上一層。
蝦子握壽司則完美展現蝦子本身的甜味，好吃。
▲ 蝦卵握壽司
蝦卵握壽司 (兩貫) $40
第一次看超多的蝦卵壽司，入口後，嘴巴能感覺蝦卵的存在，不會只有單純吃壽司的感覺。
▲ 味噌湯
味噌湯 $25
這碗只有 25元的味噌湯，我想老闆應該是標錯價格了，讓人驚艷阿~
目前在我心中排名絕對有前二名，豆腐塊、蔥和海帶是這種湯的內容，原本覺得應該只是碗平常的味噌湯，但入口後，真的超好喝，海帶超鮮甜、豆腐超嫩加上蔥的調味，讓我以後來一定必喝，很推薦！
《整體評價》
是一家令人驚豔的壽司店，我一定會再來，這是我給的評價。很難想像在市場內竟然有一家這麼好吃的壽司店，每一口都能感受到老闆的用心，包括看是平淡無奇的味噌湯也是。雖然座位很少，尖峰時刻人多需要等候，但我真的願意等，很推薦來裕握壽司，位置很好找，且很有日式風格，而且很平價CP值又高。來宜蘭記得來品嚐一下『裕握壽司』！
《裕握壽司資訊》
裕握壽司
地址： 宜蘭縣羅東鎮民生路6號-71.72攤位
營業時間：上午11:00 - 晚上 19:00
官網：裕握壽司
( 本文章內引用相關資料來源 ：GoogleMap)
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