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伊達牛舌本舖 (伊達の牛たん本舗) 是仙台牛舌名店之一，不論是哪個時間點前來用餐，都需要排隊等候，名氣和熱門度都相當高。
伊達牛舌本舖 (伊達の牛たん本舗) 色澤與其他家不同，比較偏深色並帶著濃郁的焦香味，可是吃起來卻很脆彈好吃，用餐地點選擇在 JR仙台駅牛舌一條街的牛舌通店，地理位子絕佳，更詳細的分享請持續看下去，帶大家體驗伊達牛舌本舖 (伊達の牛たん本舗) 的別緻之處。
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重點閱讀資訊
- 伊達牛舌本舖 牛舌通店 店面與用餐環境
◇ 店面地點
◇ 用餐環境
- 伊達牛舌本舖 牛舌通店 菜單與用餐分享
◇ 菜單組合
◇ 美食用餐分享
《伊達牛舌本舖 牛舌通店 店面與用餐環境》
店面地點
▲ 伊達牛舌本舖
位於 JR仙台駅三樓的牛舌一條街相當有名，許多家知名牛舌店都在此，不論吃不吃牛，都一定要來一探究竟。
伊達牛舌本舖在仙台開設許多家店面，而本次用餐是選擇在牛舌一條街內的牛舌通店，不論是不是用餐時間，都會看到排隊的人潮，往往需等候 30分鐘以上的時間。
伊達牛舌本舖牛舌通店不開放預約，只有本店才能預約。
官網：伊達牛舌本舖-牛舌通店
用餐環境
經過大約 40分鐘後，終於被帶位入座了。
店內環境整潔明亮，沒有油煙味，讓人感到很舒適，空間呈現狹長型。
而座位數不多，有分吧台座和四人座位，座位都是由服務人員安排的，所以無法自選，加上人潮很多，多人用餐時比較無法坐一起。
官網：伊達牛舌本舖-牛舌通店
全中文訂位網：AutoReserve預約
營業時間：10:00~21:00
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《伊達牛舌本舖 牛舌通店 菜單與用餐分享》
菜單組合
▲ 菜單組合
伊達牛舌本舖招牌就是舌芯，從 1991年開業到現在，都是一道頂級的料理，也能夠用來送禮，一定要吃看看。
主要以定食套餐供應，除了牛舌外，還有漢堡排和炸雞、炸鴨可以選擇，料理也具多樣性，像是燉牛舌、咖哩飯等。
▲ 牛舌定食
牛舌定食是最基本的，大多都是來吃這道，牛舌定食有主食牛舌、大麥飯、小菜、牛尾湯和山藥泥。
牛舌可以選擇三片、四片和五片，口味則有鹽味、味噌、鹽味噌混合和柚子胡椒味，第一次可以選擇三片牛舌嚐鮮。
另外也有極厚的牛舌，幾乎都快是牛肉塊了。
▲ 極厚牛舌定食
菜單：伊達牛舌本舖-牛舌通店
營業時間：10:00~21:00
美食用餐分享
▲ 牛舌定食
點了三片烤牛舌定食，上桌的時候會將三片牛舌切成六片的小牛舌，在牛舌盤上還有小菜，除此之外還有大麥飯、牛尾湯和山藥泥。
牛舌烤得非常焦脆，外皮吃起來會有脆感，肉質很有彈性，但咬了幾下後，會出現即化感，相當特殊的口感。
▲ 牛舌
牛舌盤上還有二種小菜，第一種很像榨菜高麗菜所醃製的，另外一種就是辣椒，辣感很明顯。
牛舌吃之前可以先搖一下，會感受到視覺感受，相當 Q彈。
▲ 牛舌
▲ 大麥飯
大麥飯粒粒分明，每一口都有大麥香氣，相當好吃。
牛尾湯只有一塊牛肉，牛肉吃起來沒有那麼軟嫩，但不到柴，整體還是很好喝。
甜點是山藥泥，喝起來有點稠稠的，很濃郁的山藥味。
▲ 牛尾湯
伊達牛舌本舖實際吃過後，牛舌烤的比較久，顏色會比較深，口感上會有明顯的焦脆口感，肉質很脆彈，很好吃的牛舌，至於牛尾湯就覺得比較沒誠意點，只有一塊牛肉，而且沒有到很好吃。
如果沒有吃過的可以品嚐看看，畢竟仙台牛舌太多名店，終究會找到一家自己喜歡的牛舌店。
官網：伊達牛舌本舖-牛舌通店
全中文訂位網：AutoReserve預約
營業時間：10:00~21:00
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( 本文章內引用相關資料來源 ：伊達牛舌本舖)
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