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善治郎牛舌作為仙台最熱門、最受歡迎的牛舌名店，不論哪個用餐時間都是大排長龍，而且大多都是外國旅客居多，就知道有多出名。
以獨特的炭火烤法料理出美味的烤牛舌，光是用看的就能感受到牛舌的厚度，並且帶點粉紅的色澤，與仙台眾多牛舌店不同之處，本篇分享實際在善治郎牛舌用餐感想以及菜單，讓我們來看看善治郎牛舌熱門的原因。
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重點閱讀資訊
- 善治郎牛舌 牛舌通店 店面與用餐環境
- 善治郎牛舌 牛舌通店 菜單與用餐分享
◇ 菜單組合
◇ 美食用餐分享
《善治郎牛舌 牛舌通店 店面與用餐環境》
▲ 善治郎牛舌 牛舌通店
善治郎牛舌在仙台有許多分店，最多人選擇用餐的店面就是 JR仙台駅內的牛舌通店，以及 JR仙台駅西口人行道橋對面的仙台站前本店，兩家的距離和 JR仙台駅相當近。
這次選擇是在牛舌通店，仙台牛舌通是匯集仙台牛舌店的美食街，想吃牛舌這裡是最方便的，位於 JR仙台駅的三樓。
善治郎牛舌其實也有開放電話預約，如果會講日文且怕排隊等候太久，可以事先線上預約，不會日文也沒關係，可以透過 AutoReserve全中文訂位網，會協助預約座位，相當方便。
但是部分店舖是不開放預約的，像是牛舌通店，另外仙台站前本店就有開放預約。
牛舌通店現場排隊基本上一個小時是基本的，仙台站前本店更加誇張，想吃的人要多預留排隊時間，或是找比較偏遠的善治郎牛舌分店。
官網：善治郎牛舌-牛舌通店
全中文訂位網：AutoReserve預約
營業時間：10:00~21:30
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《善治郎牛舌 牛舌通店 菜單與用餐分享》
菜單組合
▲ 菜單組合
善治郎牛舌菜單選項主要以定食為主，數量以枚販售，此外也可以單點，只是不太划算而已。
牛舌有分厚切和極厚牛舌，其實善治郎的牛舌原本就比其他店來得更有厚度，會建議以厚切牛舌來嚐鮮，比較不會影響口感。
由於是定食套餐，除了主食烤牛舌外，還有焙煎大麥飯、牛尾湯、南蠻味噌、泡菜以及山藥泥，絕對不會有吃不飽的感覺。
▲ 菜單組合
菜單：善治郎牛舌-牛舌通店
營業時間：10:00~21:30
美食用餐分享
▲ 牛舌定食 3枚(6切)
點了一份牛舌定食 3枚6切，套餐內容有烤牛舌、焙煎大麥飯、泡菜、南蠻味噌、牛尾湯和山藥泥，相當的豐富。
上餐的速度也很快，不要等候太久，可能在拼換桌率。
▲ 厚切烤牛舌 3枚(6切)
首先是烤牛舌，牛舌的厚度真的比其他家還要厚，並且能聞到濃厚的烤香味。
牛舌正反面能看到烤的顏色很完美，而且側邊帶有粉紅色澤，這並非沒烤熟，是善治郎牛舌與眾不同之處。
▲ 厚切烤牛舌 3枚(6切)
牛舌在咬下那刻，能明顯感受到牛舌厚度，從外皮的脆度，到柔嫩的內部，沒有一絲毫誤差，口感相當有感。
此外會有愈嚼愈香的感覺，口中充滿炭烤味，且牛舌很有彈性，相當好吃，果然這麽受歡迎不是沒有原因的。
▲ 牛尾湯
接著是牛尾湯，認真覺得善治郎牛舌的牛尾湯比其他家來的差一點，雖然肉質軟嫩，並帶有牛味，但牛肉太散，就是那種沙沙的口感。
另外湯頭偏清淡，帶點蔥與牛肉的味道，整體來說不太習慣這種牛尾湯的口感。
▲ 厚切烤牛舌、泡菜、南蠻味噌、焙煎大麥飯、牛尾湯、山藥泥
焙煎大麥飯相當好吃，有很獨特的烤大麥香氣，一口飯搭配著烤牛舌吃，真的很美味。
另外在烤牛舌盤內還有泡菜和南蠻味噌，泡菜口感會有種熟悉感，比較偏像台灣泡菜，而南蠻味噌是辣的，辣度真的很有感，主要是青辣椒醃製而成的，搭配著烤牛舌吃，更能提升味道。
最後一道山藥泥，本身對於山藥真的沒有很喜歡，加上製成山藥泥，口感的部分就不評論了。
▲ 厚切烤牛舌
善次郎牛舌實際品嚐過後，對於烤牛舌和焙煎大麥飯相當推薦，烤牛舌就不多說，一定要吃，而焙煎大麥飯獨特香味與口感也很有記憶點。
整體來說，很推薦善治郎牛舌，是來仙台旅遊不可錯過的仙台牛舌名店。
官網：善治郎牛舌-牛舌通店
全中文訂位網：AutoReserve預約
營業時間：10:00~21:30
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( 本文章內引用相關資料來源 ：善治郎牛舌)
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