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岡山必吃美食一人鍋惠 (しゃぶしゃぶ すき焼き ひとり鍋 恵)，以一個人一鍋為特色，可以享用壽喜燒、涮涮鍋，並以岡山著名的千屋牛和黑豬肉為招牌，是岡山最有名、高 CP值的美食。另外，一人鍋惠 (しゃぶしゃぶ すき焼き ひとり鍋 恵) 鄰近岡山城和後樂園，在遊玩後，是絕佳的用餐選擇，同時也適合獨旅。
而一人鍋惠 (しゃぶしゃぶ すき焼き ひとり鍋 恵) 的老闆娘是個相當用心的人，會在上餐後，親自來說明各種肉類的來源與精華，很能夠體會到老闆娘對於料理的熱心，漸漸地成為岡山隱藏版的美食店家。
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重點閱讀資訊
- 一人鍋惠 店面與用餐環境
◇ 店面地點
◇ 用餐環境
- 一人鍋惠 菜單與用餐分享
◇ 菜單組合
◇ 美食用餐分享
- 一人鍋惠 線上訂位分享
《一人鍋惠 店面與用餐環境》
店面地點
一人鍋惠位於 JR岡山駅和岡山城之間，離最近的岡山路面電車 (H04)城下站步行約 3分鐘就能到達，基本上建議搭乘路面電車再轉步行。
店面位於住宅區內，且是在一般民宅內，沒注意看還真的會錯過，難怪會被稱作隱藏版美食。
千屋牛和黑豬肉為店的招牌，並以日本稀有的一人鍋物為特色主打，壽喜燒和涮涮鍋都有提供，因此在岡山這座城市盛名遠播。
想前來用餐一律建議提前預訂，雖然可以現場排隊候位，但實在太耗時間，加上有分午餐和晚餐營業時間，所以會有等不到的機率。
後面會分享線上訂位資訊。
官網：一人鍋惠
用餐環境
一人鍋惠店門口以簡單黃色麻布為特徵辨識，很住宅的風格，完全不像店面。
店內風格以日式風格為設計，以沈穩的黑色系搭配木頭色系，給人一種神秘感。
一進門是迷你型櫃檯，旁邊就是吧檯式座位。
店員確認過訂位資訊和身份後，就會帶往用餐包廂，這裡是需要拖鞋子的。
包廂內也是黑色底設計，共有四個座位，桌子四周的下方都是挖空的，可以很舒服的自由移動腳。
這種形式的包廂很有日式風格，更能有沈浸式感覺。
官網：一人鍋惠
營業時間：午餐 11:00~14:00 ; 晚餐 17:30~22:00
《一人鍋惠 菜單與用餐分享》
菜單組合
▲ 千屋牛品嚐套餐
入座後，店員會說明用餐規定，並提醒菜單就在桌上，需要點餐時會再前來服務，每個人都需要點一份餐點。
一人鍋惠的菜單有日文、英文和中文版本，所以不用擔心看不懂的問題，印象中前幾頁都是日文和英文，後面才是中文版的。
主要以套餐形式提供，在菜單上會標示套餐提供的品項，比如像肉品、主食和甜點，以及湯底壽喜燒或涮涮鍋。
▲ 千屋牛套餐、品牌黑毛和牛套餐
▲ 岡山黑豚套餐、特選套餐
▲ 單點料理、單點肉類菜單
▲ 追加肉類、蔬菜、米飯菜單
那看到這裡，一定會好奇有沒有專門的午餐菜單，一人鍋惠真的有推出午餐限定的套餐，而且價格便宜又經濟實惠，供應時間為 11:00-14:00時段。
像是招牌的千屋牛午餐、岡山豚肉三味午餐，以及最熱門的女士午餐，不用怕吃太飽又能嚐鮮的套餐組合。
如果是兩個人以上前來用餐，湯底建議各別選擇壽喜燒和涮涮鍋，同時可以品嚐不同的口感，會更有深刻的美食饗宴。
▲ 特別午餐、高級午餐、千屋牛午餐
▲ 岡山豚肉三味午餐、女士午餐、老人午餐
營業時間：午餐 11:00~14:00 ; 晚餐 17:30~22:00
菜單：一人鍋惠
美食用餐分享
▲ 千屋牛午餐、岡山豚肉三味午餐
來到了岡山，當然一定要品嚐在地美食，所以點了千屋牛午餐和岡山豚肉三味午餐，每個套餐都有肉盤、蔬菜拼盤、米飯、甜點與飲品，而湯底則都選擇涮涮鍋，是這次用餐比較可惜的地方，沒有選擇壽喜燒。
不得不說給的份量很大方，而且很足夠，吃起來會有飽足感。
▲ 和風醬汁、胡麻味噌醬
在上餐前，會先上醬料和漬物，醬料部分為和風醬汁、胡麻味噌醬，而漬物偏辣，但實在吃不出來是什麼做的。
醬料和漬物搭配肉品會讓味道更提升，變得更好吃。
▲ 蔬菜拼盤
再來送上來的就是蔬菜拼盤，蔬菜一定要吃，非常的鮮甜。
涮涮鍋湯底喝起來偏淡是沒有味道的，要加上蔬菜熬煮後，才會更有味道，應該是蔬菜的鮮甜味。
▲ 千屋牛
首先是千屋牛，岡山名產肉品，一定要吃看看的，牛肉的油花相當的美，分布均勻。
千屋牛下鍋涮個三秒就能吃，而且千屋牛有種獨特香味，肉質相當好，吃起來很軟嫩，有入口即化感，搭配醬汁更讓味道更加豐富，超推千屋牛。
▲ 岡山豚肉三味午餐
岡山豚肉也相當好吃，每個部位都有驚艷感。
豚肉較紮實，吃起來很有彈勁。
▲ 千屋牛
老闆娘很熱心會把肉端上桌，讓客人知道是什麼部位，雖然是用日文解說，但還是能感受到老闆娘的用心。
甚至會讓客人拍照，真的可以知道品質相當好。
▲ 千屋牛
當天甜點是奶酪葡萄，搭配著吃讓味道很美味。
整體來說很推薦一定要吃，從服務到美食很令人滿意，價格也很合理，來岡山旅遊一定要吃一人鍋惠。
▲ 奶酪布丁
《一人鍋惠 線上訂位分享》
一人鍋惠可以線上預訂座位或是餐點，收尋一人鍋惠或是點選下方網址就能預訂。
預訂頁面如上圖，或是可透過 AutoReserve預約，該網站中文版。
線上訂位網址：一人鍋惠
全中文訂位網：AutoReserve預約
選擇繁體中文頁面後，會到樂天的網站。
接著選擇用餐日期、人數與時間，如果是想吃中午的套餐，時間要留意。
可以先預訂餐點，若想到現場再決定，則選擇座位預約。
接著要先申請樂天會員，申請流程很簡單快速，照著步驟操作即可。
申請完會員後，會回到預訂畫面。
選寫店面希望填寫的問題，可以透過翻譯系統確認，接續填寫個人資料。
最後確認所填寫的資料，沒問題就可以點選預約申請。
這其中可以告訴店家是台灣人，對日文較不熟悉等等的，讓店家有基本的認識。
預訂成功後會收到信件通知，在網站也能查詢到紀錄。
記得把預訂成功的畫面截圖，以防萬一。
當天到店的時候，出事郵件內容或截圖的預訂畫面給店員即可。
用完餐才付款，可以使用信用卡或是現金。
一人鍋惠介紹到這，來岡山一定要來吃。
官網：一人鍋惠
全中文訂位網：AutoReserve預約
營業時間：午餐 11:00~14:00 ; 晚餐 17:30~22:00
( 本文章內引用相關資料來源 ：GoogleMap)
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