東京即時房價查詢：Agoda訂房 / Klook優惠 / 樂天旅遊促銷 / Booking比價
相信大家有聽過、吃過大阪燒、廣島燒，但是在日本關東地區還有文字燒，其中以月島、淺草最具特色。
位於東京淺草的白岩Shiraiwa 文字燒，距離淺草寺相當近，屬於淺草的熱門逛街地區，身處在美食林立的淺草，白岩Shiraiwa 文字燒盛名遠播，有相當好的評價，且同時能夠吃到文字燒和大阪燒，對於喜歡鐵板燒料理的，千萬不可錯過本篇介紹，會分享白岩Shiraiwa 文字燒的口感、菜單與用餐心得，吃過都會覺得是一家很好吃的文字燒美食店。
東京住宿推薦
(1) 淺 草 :
淺草雷門大門飯店 - Agoda訂房 / Klook優惠 / 樂天旅遊促銷 / Booking比價(2) 新 宿 :
新宿曙橋珍珠酒店 - Agoda訂房 / Klook優惠 / 樂天旅遊促銷 / Booking比價(3) 淺草橋 :
秋葉原淺草橋曼迪設計酒店 - Agoda訂房 / Klook優惠 / 樂天旅遊促銷 / Booking比價
東京旅遊行程優惠預訂：
東京 更多相關文章
機場：
成田國際機場入境與出境 / 入境日本VisitJapanWeb申請教學交通：
東京廣域周遊券JR-PASS / 成田國際機場到東京新宿澀谷-N'EX成田特快 / 開往富士山河口湖列車-富士回遊號 / 全日本鐵路周遊券JR-PASS / 東京地鐵一日、二日和三日券通票 / 搭乘山形新幹線前往銀山溫泉＆藏王樹冰住宿：
秋葉原淺草橋曼迪設計酒店 / 新宿曙橋珍珠飯店 / 淺草雷門大門飯店美食：
敘敘苑晴空塔商業午餐 / 一蘭拉麵日本與台灣差異處 / 鍋ぞうNabezo壽喜燒涮涮鍋 / 阿夫利柚子鹽拉麵與叉燒飯 / 東京一番街壽壽木炸豬排 / 入鹿TOKYO米其林推薦拉麵 / 淺草美食白岩Shiraiwa文字燒其他：
東京寄明信片
東京 更多相關文章 
重點閱讀資訊
- 白岩Shiraiwa 文字燒用餐環境
◇ 店內環境
◇ 影片分享-文字燒製作過程
- 白岩Shiraiwa 文字燒菜單與用餐分享
◇ 菜單組合
◇ 美食用餐分享
《白岩Shiraiwa 文字燒用餐環境》
店內環境
白岩Shiraiwa 文字燒 從淺草寺前的仲見世商店街旁進入到新仲世見街道就能看到店面，店面相當的新穎，畢竟開業時間是 2023年，整體環境給人一種新穎的日式風格感，採光明亮。
店內走道兩側都是用餐區，其中靠近吧檯這側，能夠欣賞到鐵板燒師傅的功力以及製作過程，座位相當的多。
每個用餐區都會有一個鐵板燒煎台，這個是文字燒在用的，並且會提供盤子、配料等，其中在牆上有提供衣架、除臭劑，在桌子下方則有置物廂可以放包包等。
影片分享-文字燒製作過程
在分享文字燒菜單和用餐體驗前，可以先觀看一下文字燒料理過程。
《白岩Shiraiwa 文字燒菜單與用餐分享》
菜單組合
▲ 菜單組合
店員會先詢問需要哪種語言菜單，因此不用擔心看不懂的問題。
白岩Shiraiwa 文字燒 除了招牌文字燒外，還有大阪燒可供選擇，另外也有炒麵、蔥花燒以及單品菜單，因為想知道文字燒與大阪燒的不同，所以各點了一個店內推薦的文字燒和大阪燒，還有芝士雞蛋捲。
▲ 菜單組合
美食用餐分享
▲ 文字燒(特製奶油培根)
點完餐沒多久文字燒(特製奶油培根)食材就送過來了，主要分為兩種食材，一個是有奶油、培根、高麗菜和麵糊，另一個則是起司，超級多。
文字燒主要是把食材和麵糊分開料理，而大阪燒則是食材和麵糊一起料理，兩種都很好吃，但是大阪燒的賣相會比較好點。
▲ 文字燒(特製奶油培根)
食材都到齊後，店員開始料理文字燒，整個過程都是開放的，讓顧客清楚知道整個料理過程，但別靠太近，避免燙傷。
整個文字燒製作都是店員料理，顧客只要知道如何吃就好。
▲ 奶油打底
首先在鐵板燒煎台倒入油，接著使用奶油塊打底，這時會充滿奶油味道，好香。
接著把培根放到煎台並切成小塊狀，再把高麗菜倒入，一起切成更小塊狀。
▲ 培根
▲ 培根＆高麗菜
稍微把高麗菜和培根炒過後，分成一個正方形，再把麵糊倒入到中間。
接著再一起混合料理。
▲ 麵糊
▲ 起司
最後把起司鋪滿整個文字燒，並且放上一個生雞蛋和撒上調味料，文字燒料理就完成了，記得生雞蛋要趕快打散煮熟。
只能說有店員料理不用怕失敗，而且還會問說文字燒想要呈現的形狀。
▲ 生雞蛋
▲ 文字燒
文字燒的賣相其實不太好看，整個看起來糊糊的，不太上相，但其實很好吃，相比大阪燒是偏軟的。
食用方式就是拿著鏟子，看要吃多少量自行再料理，如果想吃更熟點、更脆點，可以把文字燒再壓扁點，反覆翻面。
個人比較喜歡脆脆口感，吃起來很好吃，很像在吃日式章魚燒那種口感，偏向章魚燒內餡的口感。
▲ 文字燒
▲ 大阪燒(混合口味)
另外點了一個大阪燒，選擇混合口味，食材有豬肉、魷魚和蝦子，這是必吃的招牌口味。
大阪燒是直接在大型煎台由師傅料理再端上桌，只能說大阪燒賣相真的好多了，吃起來脆度更加明顯，但是內餡沒有文字燒軟嫩，最主要是醬料讓味道提升很多，很好吃。
▲ 大阪燒(混合口味)
▲ 芝士雞蛋捲
芝士雞蛋捲也很好吃，充滿蛋香味和起司味，而且蛋很軟嫩，入口即化感，這也是直接料理好送上桌的。
▲ 芝士雞蛋捲
整個吃完後，個人覺得文字燒和大阪燒各有特色，只是第一次吃文字燒會有種疑惑感，但都很好吃。
白岩Shiraiwa 文字燒 能同時吃到文字燒和大阪燒，在淺草逛街累了想休息，可以吃個文字燒讓腳休息一下，或是當作正餐也可，推薦給大家！
營業時間：平日 11:00-22:30 ；假日 10:00-23:00
( 本文章內引用相關資料來源 ：GoogleMap)
留言列表
國外旅遊住宿推薦 (4)
